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吃火鍋能吃出哪些??？

氣溫日降，又到了火鍋飄香的季節(jié)。不過許多愛吃火鍋的人由于飲食習(xí)慣不當(dāng)容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。這也為“火鍋癥候群”的人們敲響了警鐘。在此有必要告訴大家一些有關(guān)食用火鍋的幾個健康習(xí)慣。?吃火鍋能吃出哪些?。俊　∪脲伔执?，生熟有別　　邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節(jié)骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統(tǒng)統(tǒng)往鍋里一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病?！　〈送猓魧Τ曰疱伒牟途卟患右詤^(qū)別使用也可能致病。應(yīng)將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入?！　≡诖私ㄗh各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能?！　〈钆滹嬍?，冷熱有?！　∫话銇碚f，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜，這會在不經(jīng)意間損害消化道。而許多人因為怕燙，就會趁勢喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，試圖降低口腔溫度。但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發(fā)慢性病的急性發(fā)作?！　∫虼私ㄗh吃火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調(diào)味品，稍等片刻后要小口入嘴試溫，不要吃太燙的食物。此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等），起到刺激胃腸分泌，幫助消化的作用?；蛘哌m量喝點白酒或葡萄酒也可起到殺菌去膻的作用?！　”苊獯碳?，鮮辣有度　　很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。　　一些火鍋麻辣的調(diào)味料對消化道的刺激也很大，建議有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），應(yīng)盡少食用這些調(diào)味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺結(jié)核、咽喉炎癥、過敏性哮喘等），也不宜食用刺激性的辣味調(diào)料，適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的佐料?！　∵m可而止，餐量有節(jié)　　大家吃火鍋時往往會聚在一起，邊吃邊聊，容易忽略進餐的時間。事實上，長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負(fù)擔(dān)。由于胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規(guī)律休息。而不少人因為吃得太飽、太雜甚至?xí)鹞改c功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至誘發(fā)急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。因此，建議在吃火鍋時要注意控制就餐時間，不宜連續(xù)吃上好幾小時?！　〈送猓惩甑幕疱仠膊荒茉傺h(huán)使用，因為久煮的湯中含有亞硝酸鹽，過多食用對身體健康有害。因此，建議大家進食有節(jié)，不要因為貪一時“鮮”，而多了更多的“愁”。

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吸煙女性更易宮外孕！

21歲的姚小姐日前突發(fā)下腹劇烈疼痛被家人送到醫(yī)院，診斷為宮外孕。醫(yī)生說，幸虧她來得及時，否則可能造成生命危險。據(jù)本市婦女兒童保健中心婦保專家董玲主任介紹，近年來全球?qū)m外孕發(fā)病率成倍增長，我國也是如此，本市宮外孕患者已多年持續(xù)增加，其中不乏死亡病例。這與性生活低齡化、婚前無保護性行為和多性伴、女性吸煙增多等因素關(guān)系密切，建議育齡期婦女無論婚否如出現(xiàn)經(jīng)期不正?；蛴猩僭S血性分泌物并伴有劇烈下腹痛，應(yīng)盡早就醫(yī)。?　　董玲說，宮外孕是最常見的婦科急癥之一，是指受精卵受某些因素影響，在子宮腔以外的部位如輸卵管、腹腔、卵巢等處著床發(fā)育。其中輸卵管妊娠占宮外孕的95%，受精卵在停經(jīng)后1至2月內(nèi)，逐漸長大撐破輸卵管，造成大出血，處理不及時就會危及生命。宮外孕常發(fā)病急、病情重，育齡婦女應(yīng)特別關(guān)注宮外孕的早期表現(xiàn)，如停經(jīng)，多數(shù)在發(fā)病前有短暫的停經(jīng)史；出現(xiàn)陰道不規(guī)則出血。在此期間如突發(fā)下腹一側(cè)撕裂樣疼痛，并伴有惡心嘔吐、頭暈、面色蒼白，應(yīng)及時到醫(yī)院診治。?　　董玲說，宮外孕者往往有一些基礎(chǔ)疾病，如生殖系統(tǒng)炎癥使輸卵管粘連、狹窄，患急性陰道炎、宮頸炎、輸卵管炎女性應(yīng)及時治療。宮外孕病史者、人工流產(chǎn)者，宮外孕危險性增加一倍。另外，近年來認(rèn)為吸煙可能是宮外孕的一個獨立危險因素，尼古丁能引起輸卵管纖毛逆蠕動而打亂輸卵管的正?；顒樱七t卵細(xì)胞進入子宮；吸煙還可增加盆腔炎的患病機會。

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地榆

地榆　RadixSanguisorbae　?。ㄓⅲardenBurnetRoot　　別名　黃瓜香、山地瓜、豬人參、血箭草?！　碓础∷N薇科植物地榆SanguisorbaofficinalisL.的根。　　植物形態(tài)　多年生草本。莖有時帶紫色。羽狀復(fù)葉，基生葉有長柄，莖生葉互生；托葉鐮狀，有齒；小葉7～21，矩狀橢圓形，長1.5～6cm，寬0.5～3cm，先端鈍，有小突尖，基部截形或淺心形，邊緣有圓而銳的鋸齒，小葉柄基部具小托葉。穗狀花序頂生，圓拄形，花小而密集；花被4裂，花瓣狀，紫紅色。瘦果橢圓形，竭色，花被宿存。花果期7～9月?！　∩谏狡?、草地、林緣灌叢及田邊。主產(chǎn)江蘇、浙江。　　采制　春、秋季采挖，除去須根，洗凈，干燥；或趁鮮切片，干燥。生用或炒炭用?！　⌒誀睢「什灰?guī)則紡錘形或圓柱形，稍彎曲或扭曲，長5～25cm，直徑0.5～2cm；表面灰褐色、棕褐色或暗紫色，粗糙，有縱皺紋、橫裂紋及支根痕；質(zhì)硬，斷面較平坦或皮部露出綿狀纖維。味微苦澀?！　』瘜W(xué)成分　含地榆甙I、II（ziyu-glycosideI，II）、地榆皂甙A、B、E（sanguisorbinA，B，E）和沒食子酸、鞣質(zhì)等?！　⌒晕丁⌒晕⒑?，味苦、酸、澀?！　」δ苤髦巍鲅寡?，解毒斂瘡。用于便血、痔血、血痢、崩漏、水火燙傷、癰腫瘡毒?！　「阶ⅰ⊥瑢僦参镩L葉地榆S.officinalisL.var.longifolia（Bert.）YuetLi的根亦作地榆入藥。

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毒性與不良反應(yīng)

本草書籍中，常在每一味藥物的性味之下，標(biāo)明“有毒”或“無毒”等字樣。“毒藥”一詞，在古代醫(yī)藥文獻中常是藥物的總稱。如前所述，藥性都各有偏性，這種偏性就是“毒”。在《素問》中有這樣的記述：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把藥物分為上中下三品，就是根據(jù)藥性的無毒有毒來分類的；大體上是把攻病愈疾的藥物稱為有毒，而可以久服補虛的藥物看作無毒。有毒的藥物用后多有強烈的醫(yī)療作用?？梢娫诠糯鷮τ凇岸尽钡母拍睿菑V義的。故張子和說：“凡藥皆有毒也，非止大毒、小毒謂之毒?！睆埦霸涝疲骸八幰灾尾?，因毒為能，所謂毒藥，是以氣味之有偏也。蓋氣味之正者，谷食之屬是也，所以養(yǎng)人之正氣。氣味之偏者，藥餌之屬是也，所以去人之邪氣。其為故也，正以人之為病，病在陰陽偏勝耳……是凡可辟邪安正者，均可稱為毒藥，故曰毒藥攻邪也。”張氏的論述，進一步解釋了毒藥的廣義含意，并闡明了毒性作為藥物性能之一，是一種偏性，以偏糾偏也就是藥物治病的基本原理。但是，為了確保用藥安全，后世許多本草書籍在藥物性味之下所標(biāo)注的“大毒”、“小毒”，大多是指一些具有一定毒性或副作用的藥物，用得不當(dāng)就可能導(dǎo)致中毒。所以，“毒”的含義已不是古時那樣廣義的概念。認(rèn)識每一藥物有無毒性以及毒性之強弱，在醫(yī)療上有時可以采用“以毒攻毒”的法則，如應(yīng)用適宜的毒藥來解瘡毒、除毒病、殺蟲……等就是。同時，認(rèn)識各種藥物的有毒、無毒，大毒、小毒，可以幫助我們理解其作用之峻利或和緩，仰能根據(jù)病體虛實、疾病深淺來適當(dāng)?shù)剡x用藥物和確定用量。并可通過必要的炮制、配伍、制劑等環(huán)節(jié)來減輕或消除其有害作用，以保證用藥安全。

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